"A la VANGUARDIA - EXCELENCIA para sus Aceites de Oliva"
A través de la aprobación del reciente Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto de 2021, se aprueba la nueva norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva.
- Ver Texto completo en el Boletín Oficial de España (BOE) - Decreto Completo -
En tal sentido, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA) ha considerado oportuno revalorizar el aceite de oliva y de orujo de oliva y en especial el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Por ello, se ha elaborado una normativa propia para el aceite de oliva y de orujo de oliva, publicada por el Real Decreto 760/2021, separándola del Real Decreto 308/1983 de los aceites vegetales comestibles donde este alimento se regulaba hasta la fecha a nivel nacional.
El Real Decreto 760/2021 es de aplicación a todos los aceites de oliva y de orujo de oliva elaborados y distribuidos en España, sin perjuicio de lo establecido en la cláusula de reconocimiento mutuo de la UE (Unión Europea) que figura en la disposición adicional primera de esta norma.
Esta nueva norma establece, entre otros aspectos:
- Obligaciones de trazabilidad.
- Obligaciones específicas en relación con las instalaciones.
- Obligaciones específicas en relación con los aceites.
- Obligaciones específicas en relación con los envases.
- Prácticas prohibidas.
- Control oficial, coordinación y régimen sancionador.
- Mejora de la percepción de los consumidores del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
Con el fin de evitar confusiones entre los consumidores, los términos “virgen” y “virgen extra” sólo se podrán utilizar para el aceite de oliva y no para productos alimenticios de apariencia oleosa que puedan confundirse con los aceites (grasa vegetal, condimentos, aderezos o productos similares).
Se obliga al sector oleico a llevar un sistema de trazabilidad estandarizado. Para ello, el MAPA estableció un sistema informático para realizar la notificación previa y obligatoria de cualquier movimiento que afecte al producto.
Asimismo, y antes del 1 de octubre de 2022, se elaborará un código de buenas prácticas para el AOVE promovido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación junto con el Ministerio de Consumo, asociaciones representativas del sector oleico, de la industria y de los consumidores.
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